さちまりキッチン -

: 余った酒粕の使い道

こんにちは！酒粕・発酵マニアのmariです。先日、酒粕ガトーショコラレッスンを開催しました。冷蔵庫に余ってしまいがちな酒粕みなさんどうしていますか？酒粕を買ってはみたものの冷蔵庫に余ってしまう方 ...

: 酒粕消費に！簡単米粉の酒粕ガトーショコラ

材料 A；米粉・・・80g 　ココアパウダー・・・30g 　砂糖・・・40〜50g 　ベーキングパウダー・・・小さじ1 B；酒粕(常温に戻す)・・・60g 　お湯・・・40ml 　 ...

: 酒粕とは？酒粕の正体と含まれる栄養成分

最近、健康に良いと話題の酒粕そんな酒粕とは一体何者なのでしょうかなぜ健康と言われているのでしょうか？今回は酒粕の正体と、その魅力、酒粕の栄養成分について詳しくお伝えします！本記事 ...

: 酒粕が苦手な方必見！酒粕の選び方のポイント

酒粕について発信していると、酒粕って美容や健康に良さそうだけどちょっと苦手・・・というお話をよく聞きます。確かに、酒粕はアルコール感や独特な香りがあって食べにくい面もありますよね ...

: 一瞬で仕込める！醤油麹の作り方

醤油麹で私の人生は変わりましたと言っても過言ではないくらい今となっては冷蔵庫にないと困る調味料です醤油麹＋お酢＋オイルで簡単にドレッシングができたり茹でた豚肉を醤油麹と黒酢で和えるだけで絶品 ...

: 失敗しない！塩麹の作り方

塩麹を自家製してみたいけど、自分で作ると失敗しないか不安だと感じていませんか？実は、失敗しないポイントを抑えておけば、塩麹は誰でも簡単にできる発酵調味料なのです。この記事では、塩麹の作り方と途中の ...

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